Pięć Przemian Czarny czosnek Pasta BIO 200g

Czarny czosnek Pasta BIO 200 g

Składniki: czosnek ekologiczny 100%.

Produkt może zawierać alergeny: orzechy. Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 498 kJ / 117 kcal
Tłuszcz: 0 g
w tym kwasy nasycone: 0 g
Węglowodany: 21 g
w tym cukry: 17 g
Białko: 8 g
Sól: 0,04 g
    
Czarny czosnek powstaje podczas procesu podobnego do karmelizacji. Przez przeszło miesiąc poddawany jest odpowiedniej temperaturze (60-80°C) i dużej wilgotności. Proces ten nazywany jest reakcją Maillarda, która odpowiada również m.in. za zapach piwa, czekolady, prażonej kukurydzy, kawy czy chleba.

Podczas długotrwałego procesu czosnek zmienia swój kolor, smak, strukturę i zapach, a co najważniejsze zmienia swoje właściwości. Dzięki nim czarny czosnek zyskał uznanie w szeroko pojętej farmacji i sprzedawany jest w postaci suplementu diety.

Jego smak przypomina suszoną śliwkę, sos sojowy, ocet balsamiczny, anyż czy espresso. Można ten smak opisać jako umami czyli tzw. piąty smak.

Nasz czarny czosnek to produkt w 100% naturalny i ekologiczny bez żadnych dodatków, konserwantów i barwników. Nadaje się do bezpośredniego spożycia.

Producent: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 biuro@piecprzemian.com.pl